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Le Train Bleu France Menu & Tarifs mis à jour 2024
Cuisine Française

Le Train Bleu France Menu & Tarifs mis à jour 2024

Paul BocuseBy Paul BocuseApril 19, 2024No Comments5 Mins Read
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Le Train Bleu France
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Bonjour, Vous recherchez le dernier menu du Train Bleu, alors vous êtes au bon endroit. Voici la liste complète des menus Le Train Bleu France ainsi que les images et les prix.

Contents

  • 1 Le Train Bleu Menu France 2024
      • 1.0.1 Informations Complémentaires
    • 1.1 Le Train Bleu Offres de menu & Prix
    • 1.2 Le Train Bleu Les Entrées Menu Carte
    • 1.3 Le Train Bleu Menu Les Poissons
    • 1.4 Le Train Bleu Le Végétal
    • 1.5 Le Train Bleu Le Train Bleu Les Viandes
    • 1.6 Le Train Bleu La Salade Et Les Fromages Menu & Prix
    • 1.7 Le Train Bleu Les Desserts
    • 1.8 Le Train Bleu Les Cafés Et Les Thés
    • 1.9 Articles les plus vendus de Train Bleu Menu France
    • 1.10 Opportunités de carrière chez Train Bleu France
      • 1.10.1 Services disponibles
      • 1.10.2 Accessibilité
      • 1.10.3 Offre
      • 1.10.4 Services de restauration
      • 1.10.5 Services
      • 1.10.6 Ambiance
      • 1.10.7 Clientèle
      • 1.10.8 Planning
      • 1.10.9 Paiements
      • 1.10.10 Enfants
      • 1.10.11 Parking
      • 1.10.12 Le Train Bleu Temps populaire en France
    • 1.11 Le Train Bleu France Localisation et horaires d’ouverture
      • 1.11.1 Horaires d’ouvertures

Le Train Bleu Menu France 2024

  • Offres de menu
  • Les Poissons
  • Les Viandes
  • Les Desserts
  •  Les Entrées
  • Le Végétal
  •  La Salade Et Les Fromages
  • Les Cafés Et Les Thés

Si vous souhaitez découvrir des menus plus délicieux sur frmenus.org, cochez Maintenant : Buddy’s Pizza Menu

Informations Complémentaires

Nom du restaurantLe Train Bleu France
EmplacementGare de Lyon, Pl. Louis Armand hall 1, 75012 Paris, France
Hotline de livraison+33143430906
Nombre de catégorieshuit

Le Train Bleu Offres de menu & Prix

MenuPrixComprend
Le Menu Des Enfants25 €First Course + Second Course + Boisson
Le Menu du Voyageur49 €First Course + Second Course
Menu Du Train Bleu120 €First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course + Seventh Course
Le Menu P.L.M. (Paris Lyon Méditerranée)69 €First Course + Second Course + Third Course
Le Train Bleu Menu

Le Train Bleu Les Entrées Menu Carte

ProduitDescriptionPrix
Emincé de daurade à cru, émulsion à l’oseilleduxelles de champignons et girolles en pickles31 €
Pâté en croûte de volaille et morilleslégumes en aigre doux, jus tranché28 €
Carpaccio de langoustinesvinaigrette crustacée, haricots verts relevés d’une crème de tomate confite36 €
Salade de légumes printanierscondiment gingembre-curcuma28 €
Oeufs mimosa et caviar Petrossian38 €
Foie gras de canard poêlépommes de terre fondantes, chutney de rhubarbe et céréales33 €
Le Train Bleu Les Entrées Menu Carte Prix

Le Train Bleu Menu Les Poissons

ProduitDescriptionPrix
Saint-Pierre à la plancharavioles de Romans, légumes printaniers, émulsion basilic46 €
Gratin de rigatoni au homard (homarus americanus) façon Michel Rostang48 €
Mi-cuit de saumon au sésameartichauts rafraîchis à la coriandre et gomasio38 €
Bar flambé au fenouiltian niçois et beurre anisé (à partager pour 2 personnes – selon arrivage)105 €
Le Train Bleu Menu Les Poissons Prix

Le Train Bleu Le Végétal

ProduitDescriptionPrix
Raviole ouverte aux herbesmorilles et petits pois au vin jaune32 €
Le Train Bleu Le Végétal Prix

Voir également: Quick France Menu

Le Train Bleu Le Train Bleu Les Viandes

ProduitDescriptionPrix
Gigot d’agneau de nos régions rôti, servi à la voiture de tranchegratin dauphinois façon «michel rostang »41 €
Quasi de veau à la casserolefricassée d’asperges vertes et blanches, jus court aux olives de Nyons46 €
Tartare de bœuf de Salersassaisonné à votre goût, frites fraîches et salade de jeunes pousses36 €
Ballotine de lapin à la moutarderiz basmati grillé37 €
Epaule d’agneau à la cuillèrerisotto d’épeautre, jus aux épices douces, crème aigrelette (à partager pour 2 personnes)98 €
Le Train Bleu Le Train Bleu Les Viandes Prix

Le Train Bleu La Salade Et Les Fromages Menu & Prix

ProduitDescriptionPrix
Salade de jeunes poussesassaisonnée à votre goût (huile d’olive des baux de Provence, vinaigre de xérès ou vinaigre balsamique, abricots secs, noix et noisettes)13 €
Plateau de fromages affinés de nos régions18 €
Le Train Bleu La Salade Et Les Fromages Menu

Visitez maintenant : Le Bouchon d’Adèle Prix

Le Train Bleu Les Desserts

ProduitDescriptionPrix
Baba Bouchonrhum arrangé aux agrumes, crème fouettée vanillée18 €
Soufflé à la noisette du Piémontcrème glacée au citron (À commander en début de repas)18 €
Moka, café er amandes18 €
Rhubarbe, fleur d’oranger et pistache18 €
Fraise, noix de coco et citron vert18 €
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier18 €
Tout chocolat et cacahuètes18 €
Café ou Thé gourmand18 €
Le Train Bleu Les Desserts Prix

Le Train Bleu Les Cafés Et Les Thés

ProduitDescriptionPrix
Les Cafés Finca El Platanillo6 €
Décaféiné6 €
Les Thés & InfusionsThé vert à la menthe, darjeeling, earl grey, sencha verveine, camomille10.5 €

Articles les plus vendus de Train Bleu Menu France

  • Bœuf Bourguignon : Un copieux ragoût de bœuf cuit dans du vin rouge, généralement servi avec des carottes, des oignons, des champignons et des pommes de terre.
  • Coq au Vin : Autre plat français classique, le coq au vin se compose de poulet braisé avec du vin, des champignons, des oignons et parfois du bacon.
  • Escargots de Bourgogne : escargots de Bourgogne cuits avec de l’ail, du beurre et du persil, servis dans leurs coquilles.
  • Soupe à l’Oignon : soupe à l’oignon française, un plat réconfortant à base d’oignons caramélisés, de bouillon de bœuf et garni de fromage fondu et de pain grillé.
  • Foie Gras : Délice à base de foie de canard ou d’oie spécialement engraissé, souvent servi en pâté ou en tranches.

Opportunités de carrière chez Train Bleu France

  • Chef exécutif : Le chef exécutif supervise les opérations de la cuisine, y compris l’élaboration des menus, la préparation des aliments et la gestion du personnel de cuisine. Ils sont responsables du maintien des normes de qualité et de s’assurer que les plats répondent à la vision culinaire du restaurant.
  • Sous Chef : Le sous-chef assiste le chef exécutif dans la gestion de la cuisine, la supervision du personnel et la garantie que les plats sont préparés efficacement et selon des normes élevées. Ils peuvent également contribuer à l’élaboration des menus et aux opérations de cuisine.
  • Cuisinier à la chaîne : Les cuisiniers à la chaîne sont chargés de préparer des plats spécifiques ou des composants de plats selon les recettes et les normes du restaurant. Ils travaillent sous la supervision du sous-chef ou du chef exécutif et veillent à ce que les commandes soient exécutées avec précision et dans les délais.
  • Chef pâtissier : Le chef pâtissier est spécialisé dans la préparation de desserts, pâtisseries et pâtisseries. Ils peuvent également contribuer à l’élaboration des menus, créer de nouvelles recettes de desserts et superviser les opérations de la pâtisserie.

Services disponibles

  • Vente à emporter
  • Repas sur place
  • Livraison

Accessibilité

  • Entrée accessible en fauteuil roulant
  • Places assises accessibles en fauteuil roulant
  • Toilettes accessibles en fauteuil roulant

Offre

  • Alcools
  • Bière
  • Cafés
  • Cocktails et apéritifs
  • Produits sains
  • Spiritueux
  • Vin

Services de restauration

  • Petit déjeuner
  • Déjeuner
  • Dîner
  • Desserts
  • Places assises

Services

  • Bar disponible sur place
  • Toilettes
  • Wi-Fi
  • Wi-Fi gratuit

Ambiance

  • Chaleureux
  • Décontracté
  • Haut de gamme
  • Romantique

Clientèle

  • Adapté aux familles
  • Groupes

Planning

  • Réservation obligatoire
  • Réservations acceptées

Paiements

  • Cartes de crédit
  • Pluxee
  • Titres restaurant
  • Cartes de crédit

Enfants

  • Chaises hautes
  • Convient aux enfants
  • Menu enfant

Parking

  • Stationnement facile
  • Parking payant

Le Train Bleu Temps populaire en France

Le Train Bleu France Localisation et horaires d’ouverture

Horaires d’ouvertures

mardi07:30–22:30
mercredi07:30–22:30
jeudi07:30–22:30
vendredi07:30–22:30
samedi07:30–22:30
dimanche07:30–22:30
lundi07:30–22:30

Toutes les informations intégrées dans cette réponse ont été recueillies à partir de la source suivante du restaurant Le Train Bleu :

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Je m'appelle Paul Bocuse, passionné de cuisine et blogueur. Je fais des critiques culinaires et du vlogging en France depuis 5 ans, mais maintenant j'ai décidé de faire la même chose sur le Web. Pour les gourmets de la ville, je publierai le dernier guide des menus des restaurants pour les aider à prendre une décision éclairée.

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