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L’Escale Toulon Menu France 2024
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- Bouillabaisse : Ce ragoût de poisson traditionnel provençal est un choix classique dans les zones côtières comme Toulon. Il comprend généralement une variété de poissons et de crustacés dans un bouillon savoureux.
- Ratatouille : Un ragoût de légumes composé de tomates, courgettes, aubergines, oignons et poivrons. C’est un incontournable de la cuisine provençale et souvent servi en accompagnement ou en plat principal.
- Salade Niçoise : Originaire de la ville voisine de Nice, cette salade comprend généralement des tomates, du thon, des œufs durs, des olives niçoises et des anchois, servis sur un lit de laitue avec une vinaigrette.
- Moules Marinières : Moules cuites à la vapeur avec du vin blanc, de l’ail, des oignons et parfois des herbes comme le persil ou le thym. C’est un plat populaire le long des côtes françaises.
- Coq au Vin : Un plat français classique composé de poulet braisé avec du vin, des champignons, des oignons et souvent du bacon. C’est copieux et savoureux, parfait par temps froid.
Opportunités de carrière chez L’Escale Toulon France
- Chef : Responsable de la création des menus, de la supervision du personnel de cuisine et de la qualité et de la présentation des plats.
- Sous Chef : assiste le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine, y compris la préparation des aliments, la gestion des stocks et la supervision du personnel.
- Cuisinier à la chaîne : Prépare et cuisine les aliments selon les recettes et les normes établies par le chef.
- Chef pâtissier : Spécialisé dans la préparation de desserts, pâtisseries et pâtisseries.
4 Sent. des Douaniers, 83000 Toulon, France
Phone: +33 4 94 36 06 64
Horaires d’ouvertures
| Jour | Heures d’ouverture |
|---|---|
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | 12h00–12h30 (minuit) |
| Lundi | Fermé |
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | Fermé |
| Vendredi | Fermé |