L’ANSE SAUVAGE Menu France Derniers prix et liste 2024

Bonjour, Vous recherchez le dernier menu de L’ANSE SAUVAGE, alors vous êtes au bon endroit. Voici la liste complète des menus france de L’ANSE SAUVAGE ainsi que les images et les prix.

L’ANSE SAUVAGE Menu France 2024

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L’ANSE SAUVAGE ENTRÉES

Article	Prix
L’arancini, façon paella	12€
Les champignons de saison, en tartelette, oeuf viniagré & émulsion	14€
Le thon rouge de Mathieu Chapel, en tartare, grenade d’Occitanie & betterave	18€
La poutargue, fenouil, vinaigrette orange, stracciatella	16€
Le maquereau de Mathieu Chapel, en filet, vierge d’automne	14€

L’ANSE SAUVAGE Menu PLATS Prix

Article	Prix
Le taureau AOP de Camargue Bio, en pot au feu – Seul ou à partager	22€ par personne
Pour le plaisir … la tranche de foie gras poêlé	6€
La noixde Saint Jacques grillée, butternut & agrumes	32€
Le riz de Camargue IGP, en risotto, parmesan & champignons, ail confit et jus corsé	24€
Le muge de Mathieu Chapel, chou grillé, crème de lard, escargot	28€
Le filet de boeuf de l’Aubrac, façon Rossini, pommes de terre fondantes, jus corsé	42€

L’ANSE SAUVAGE PLATS A PARTAGER – selon arrivages

Article	Prix
Côte de boeuf, pommes fondantes et jus de boeuf	10€/100g
Côte de veau du Ségala, pommes fondantes et jus de veau	10€/100g
Muge de Mathieu Chapel, en croute de sel, légumes de saison	8€/100g

L’ANSE SAUVAGE MENU ENFANT (Prix = 15€)

Article
La volaille fermière Label Rouge
ou
La pêche du jour
Accompagnement de saison
Pâtisserie de Robin Dugal

Vérifiez plus : Hôtel Restaurant La Crémaillère Prix Menu

L’ANSE SAUVAGE FROMAGES Carte & Prix

Article	Prix
Le brie de Meaux, fruits du Mendiant	9€
L’assiette découverte	12€
L’assiette dégustation	20€

L’ANSE SAUVAGE DESSERTS 2024

Article	Prix
Riz au lait IGP de Camargue, Fleur d’oranger & pistache	12€
Mont Blanc à la crème de marron d’Ardèche, espuma yaourt, meringue & confit de mandarine	12€
Crémeux cacao & poires, streusel à la fleur de sel de Camargue, Confit de poire vanillé	12€
Tarte myrtille, frangipane noisette, Confit de myrtilles sauvages IGP, Glace yaourt bulgare	12€
Le citron, praliné coulant, croustillant noisette	12€

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Articles les plus vendus de L’ANSE SAUVAGE Menu France

• Foie Gras : Délice à base de foie de canard ou d’oie spécialement engraissé.
• Escargots : escargots terrestres cuits généralement avec du beurre d’ail et du persil, servis dans leur coquille.
• Coq au Vin : Un plat de poulet cuisiné avec du vin, des champignons et des oignons.
• Bouillabaisse : Un ragoût de poisson traditionnel provençal originaire de la ville portuaire de Marseille.
• Steak Frites : Steak servi avec des frites, un plat de bistro classique.

Opportunités de carrière chez L’ANSE SAUVAGE France

• Chef de cuisine : Le chef cuisinier chargé de superviser la cuisine, la création des menus, la qualité des aliments et le personnel de cuisine.
• Sous Chef : Le commandant en second de la cuisine, assistant le chef cuisinier dans la planification des menus, la préparation des aliments et la gestion de la cuisine.
• Cuisinier à la chaîne : Responsable de préparer et de cuisiner des plats spécifiques selon les recettes et les normes du restaurant.
• Chef Pâtissier : Spécialisé dans les desserts, pâtisseries et pâtisseries pour le restaurant.

L’ANSE SAUVAGE France Emplacement, heures d’ouverture et numéros de contact

2400 Rte de Pérols, 34970 Lattes, France

Phone: +33 6 31 95 65 00

Horaires d’ouvertures

Jour	Heures
Jeudi	12h00–14h00, 19h00–21h30
Vendredi	12h00–14h00, 19h00–21h30
Samedi	12h00–14h00, 19h00–21h30
Dimanche	Fermé
Lundi	Fermé
Mardi	12h00–14h00, 19h00–21h30
Mercredi	12h00–14h00, 19h00–21h30