Bonjour, Vous recherchez le dernier menu de La table d’Augustine, alors vous êtes au bon endroit. Voici la liste complète des menus de La table d’Augustine france ainsi que les images et les prix.
Contents
- 1 La table d’Augustine Menu France 2024
- 1.1 La table d’Augustine ENTRÉES DE MAMIE Carte & Prix
- 1.2 La table d’Augustine Prix – PLATS DE MAMIE
- 1.3 La table d’Augustine DESSERTS
- 1.4 La table d’Augustine VINS ROUGES
- 1.5 La table d’Augustine Menu BLANCS
- 1.6 La table d’Augustine ROSÉS
- 1.7 Articles les plus vendus de La table d’Augustine Menu France
- 1.8 Opportunités de carrière chez La table d’Augustine France
- 1.9 La table d’Augustine France Emplacement du menu, heures d’ouverture et numéros de contact
La table d’Augustine Menu France 2024
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La table d’Augustine ENTRÉES DE MAMIE Carte & Prix
| Article | Description | Prix |
|---|---|---|
| Nos célèbres supions en persillade | 18.00€ | |
| Le poulpe que cuisinait mamie, tout simplement … | Poulpe frais, câpres, persil, échalotte, ciboulette, citron vert | 26.00€ |
| Brouillade à la truffe fraiche du haut var | Œufs BIO, truffes du Haut Var | 32.00€ |
| Mi cuit de thon à la plancha, houmous, sauce vierge | Thon de Méditerranée, citron confit, sésame noir, huile d’olive BIO | 28.00€ |
| Pain de campagne grillé, pan con tomate jambon ibérique « De Bellota » | Pain de campagne, sauce tomate maison, jambon ibérique « De Bellota » | 22.00€ |
| Moules gratinés à notre façon | Moules de bouchot de Normandie en persillade | 14.00€ |
| Chou-fleur maraicher rôti au four, sauce tahina | Chou-fleur du Finistère, sésame, citron, ail, huile d’olive BIO | 23.00€ |
| Pita à la mozzarella et truffes | Pain pita fourrée à la truffe du Haut Var | 26.00€ |
La table d’Augustine Prix – PLATS DE MAMIE
| Article | Description | Prix |
|---|---|---|
| Linguine aux palourdes & sauce à l’ail | Linguine artisanales, persil, tomate confite, ail | 24.00€ |
| Rigatoni artisanaux à la truffe du Haut Var | 33.00€ | |
| Risotto aux gambas flambé au pastis | Parmesan Reggiano 36 mois, gambas de Méditerranée | 34.00€ |
| La merveilleuse souris d’agneau d’augustine | Cuisson basse température, gnocchi de « Chez Marie » | 34.00€ |
| Le petit préféré des Français : Magret de canard, déclinaison de carottes, sauce Amaretto | Magret de canard du sud-ouest AOP, carottes fanes | 36.00€ |
| Entrecôte Simmental 300Gr | Laquée au beurre, ail confit et thym ou sauce fois gras truffé | 46.00€ |
| Classique de notre gastronomie Française : La sole Meunière | 37.00€ | |
| La délicieuse pêche du jour : Poisson frais | Selon arrivage | Prix au 100Gr€ |
Voir également: Menu A&W France Prix
La table d’Augustine DESSERTS
| Article | Prix |
|---|---|
| La fameuse glace yaourt framboises & chantilly maison, coulis de spéculos | 12.00€ |
| Tiramisu de mamie à la framboise | 11.00€ |
| Mousse aux 3 chocolats | 10.00€ |
| Choux vanille, coulis praliné noisette | 11.00€ |
La table d’Augustine VINS ROUGES
L’alcool est Haram, pas Halal.
| Article | Prix |
|---|---|
| Secret de Lunes – Pinot noir – Pays d’Oc IGP | 23.00€ |
| Château Pigoudet – La chapelle – Coteaux d’Aix en Provence AOP | 25.00€ |
| Chateau de Montfrin – A la rêverie – Côtes du Rhône AOP | 26.00€ |
| Domaine les Evigneaux – Rasteau AOP | 30.00€ |
| Clos venturi – 1769 – Corse AOP | 32.00€ |
| Domaine de Rimauresq – Côtes de Provence cru classe AOP | 38.00€ |
La table d’Augustine Menu BLANCS
| Article | Prix |
|---|---|
| Château de Pigoudet – La chapelle – Coteaux d’Aix en Provence AOP | 24.00€ |
| Domaine de l’Olibaou – Diamant blanc – Méditerranée IGP | 28.00€ |
| Clos Venturi – 1769 – Corse AOP | 30.00€ |
| Domaine de la ferme blanche – Cassis AOP | 32.00€ |
| Domaine Guillaman – Côtes de Gascogne IGP | 23.00€ |
Voir également : La Reserve Angers Menu
La table d’Augustine ROSÉS
| Article | Prix |
|---|---|
| Château Pigoudet – La chapelle – Coteaux d’Aix en Provence AOP | 24.00€ |
| Clos Real – Real – Cotes de Provence AOP Biodynamie | 28.00€ |
Articles les plus vendus de La table d’Augustine Menu France
- Coq au Vin : Un plat français classique composé de poulet braisé avec du vin, généralement du vin rouge, des champignons, des oignons et de l’ail.
- Bœuf Bourguignon : Un autre ragoût français célèbre, à base de bœuf braisé au vin rouge, parfumé à l’ail, aux oignons, aux carottes et à un bouquet garni.
- Bouillabaisse : Un ragoût de poisson traditionnel provençal originaire de Marseille, généralement composé de différents types de poissons et de crustacés, aromatisé au safran et à d’autres herbes et épices.
- Cassoulet : Un plat copieux du sud de la France, composé de haricots blancs et de diverses viandes comme des saucisses de porc, du porc et du canard confit.
Opportunités de carrière chez La table d’Augustine France
- Chef/Cuisinier : Responsable de préparer et de cuisiner les aliments selon le menu et les normes du restaurant. Ce rôle peut impliquer l’élaboration de menus, la commande d’ingrédients et la gestion du personnel de cuisine.
- Sous Chef : aide le chef cuisinier à superviser les opérations de cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisine et la supervision du personnel. Ils peuvent également intervenir pour gérer la cuisine en l’absence du chef de cuisine.
- Chef Pâtissier/Pâtissier : Spécialisé dans la création de desserts, pâtisseries et pâtisseries pour le restaurant. Ce rôle nécessite une expertise dans les techniques de pâtisserie, les combinaisons de saveurs et la présentation.
- Personnel de cuisine : divers postes tels que cuisiniers à la chaîne, cuisiniers préparateurs et assistants de cuisine aident les chefs à préparer les aliments, à cuisiner et à maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine.
12 Pl. des Augustines, 13002 Marseille, France
Phone: +33 7 86 27 11 26
Horaires d’ouvertures
| Jour | Heures |
|---|---|
| Lundi | 11h00 – 23h00 |
| Mardi | 11h00 – 23h00 |
| Mercredi | 11h00 – 23h00 |
| Jeudi | 11h00 – 00h00 |
| Vendredi | 11h00 – 00h00 |
| Samedi | 11h00 – 00h00 |
| Dimanche | 11h00 – 00h00 |