Bonjour, Vous recherchez le dernier menu Riviera Fugamenu, alors vous êtes au bon endroit. Voici la liste complète des prix des menus Riviera Fuga ainsi que des images et des prix.
Château de corneilla cavalcade, côtes du roussillon
42 €
Grenache blanc, macabeo, vermentino bio
Di gino, fattoria san lorenzo, marche
44 €
100% verdicchio
Flavia: alfara (1 l)
49 €
100% catarratto (orange wine) bio
San ferdinando, toscane
48 €
100% vermentino
Terresinis, sardegne
49 €
100% vernaccia
Turi, sicile
54 €
Catarratto nature
Selvadolce rebosso, ligurie
94 €
Vermentino nature
Selvadolce crescendo, ligurie
100 €
Pigato nature
Riviera Fuga Rouge
Article
Prix
La cuvee secrete, pays d`oc
31 €
Cabernet franc, merlot nature
La traca, valencia
32 €
Bobal, tempranillo bio
Vino del giorno, sicile
42 €
Nero d`avola nature
Ostatu tinto, rioja
32 €
Tempranillo
L’indigène, côtes du roussillon
34 €
Mourvèdre, grenache noir nature
Organic, murcia, yecla
34 €
Monastrell, merlot vegan, bio
Vino de la montaña, espagne
32 €
Grenache, rufetete, piñuela
Celler 9+, espagne
36 €
Grenache, cabernet nature
La marchesana, pouilles
37 €
Primitivo bio
Lifili, pouilles
38 €
Negroamaro de salento
Così è, abruzzes
42 €
Montepulciano bio
Daviddi 2018, toscane
38 €
Rosso di montepulciano
Flavia: taille, sicile (1 l)
49 €
Frappato, perricone bio
Di gino – fattoria san lorenzo, marche
52 €
Montepulciano, san giovese bio
Turi, pachino
57 €
Nero d’avola nature
Corash 2018, sardegne
72 €
Cannonau riserva
Selvadolce, gumbe di amirai, ligurie
104 €
Grenache nature
Eco rosso, toscane 2014
110 €
Sangiovese, cabernet sauvignon bio
Corte bravi (docg) 2018, vénétie
140 €
Amarone della valpolicella classico
Articles les plus vendus de Riviera Fuga Menu France
Plateau de fruits de mer : étant donné la situation côtière de la Côte d’Azur, les plats de fruits de mer frais comme les huîtres, les crevettes, le crabe et le homard sont souvent des choix populaires.
Bouillabaisse : Ragoût de poisson traditionnel provençal originaire de la ville portuaire de Marseille, la bouillabaisse est un plat savoureux à base de différents types de poissons, crustacés et herbes aromatiques.
Salade Niçoise : Une salade classique originaire de Nice, composée de laitue, de tomates, d’œufs durs, d’olives niçoises, d’anchois et souvent de thon ou d’autres fruits de mer, assaisonnés d’une vinaigrette.
Ratatouille : Ragoût de légumes à base de tomates, d’aubergines, de courgettes, d’oignons, de poivrons, d’ail et d’herbes, la ratatouille est un plat incontournable de la cuisine provençale.
Opportunités de carrière chez Riviera Fuga France
Chef ou sous-chef : responsable de la création et de l’exécution des éléments de menu, du maintien des normes de qualité, de la gestion du personnel de cuisine et de la supervision de la préparation des aliments.
Cuisinier à la chaîne : travaille sous la direction du chef ou du sous-chef, responsable de la préparation de plats de menu spécifiques, garantissant la cohérence et la qualité de la production alimentaire.
Pâtissier ou Boulanger : Spécialisé dans la création de desserts, de pâtisseries et de pains pour le menu.
Chef de cuisine : supervise les opérations de la cuisine, y compris la gestion des stocks, la planification du personnel et le respect des règles de santé et de sécurité.
Quelle est la philosophie alimentaire de Riviera Fuga Menu France ?
Ingrédients frais et locaux : Riviera Fuga donne probablement la priorité à l’approvisionnement en ingrédients frais et de haute qualité, de préférence locaux ou régionaux. Cela garantit que leurs plats sont non seulement savoureux, mais soutiennent également les producteurs locaux et reflètent la générosité saisonnière de la région.
Influence méditerranéenne : Attendez-vous à trouver des plats influencés par le régime méditerranéen, riche en fruits de mer, en huile d’olive, en légumes frais, en herbes et en céréales. Le menu peut comprendre une variété de plats de fruits de mer, notamment du poisson grillé, des crustacés et des pâtes aux fruits de mer, ainsi que des salades et des entrées à base de légumes.
Légère et savoureuse : La cuisine azuréenne met souvent l’accent sur des préparations légères et saines, en s’attachant à préserver les saveurs naturelles des ingrédients. Les plats peuvent être assaisonnés avec des herbes, des agrumes et d’autres ingrédients aromatiques pour rehausser leur goût sans surcharger le palais.
Simple mais élégant : Bien que l’accent soit mis sur la simplicité et la fraîcheur, le menu du Riviera Fuga est susceptible de proposer des plats élégamment présentés qui mettent en valeur la beauté des ingrédients. La présentation peut être épurée et minimaliste, permettant aux couleurs et aux textures des aliments de briller.
Quelle est la responsabilité sociale du menu Riviera Fuga France ?
Approvisionnement en ingrédients : Riviera Fuga peut donner la priorité aux ingrédients locaux et durables pour son menu. Cela soutient non seulement les agriculteurs et les producteurs locaux, mais réduit également l’empreinte carbone associée au transport.
Soutenir les communautés locales : le restaurant peut s’engager dans des initiatives qui soutiennent la communauté locale, comme s’approvisionner en ingrédients auprès de petits agriculteurs, participer à des événements communautaires ou reverser une partie des bénéfices à des œuvres caritatives locales.
Durabilité environnementale : Riviera Fuga pourrait mettre en œuvre des pratiques respectueuses de l’environnement dans ses opérations, telles que la réduction du gaspillage alimentaire grâce à un portionnement et un compostage minutieux, une minimisation de l’utilisation du plastique et la mise en œuvre de mesures d’efficacité énergétique dans la cuisine.
Pratiques de travail équitables : Le restaurant garantit probablement des salaires équitables et de bonnes conditions de travail à ses employés, favorisant ainsi un environnement de travail positif et contribuant au bien-être de son personnel.
Options de services
Sièges extérieurs
Dîner dans
Points forts
Super cocktails
Sièges sur le toit
Accessibilité
Entrée accessible aux personnes en fauteuil roulant
Ascenseur accessible aux personnes en fauteuil roulant
Sièges accessibles aux personnes en fauteuil roulant
Offres
Alcool
Bière
Cocktails
Cocktails
Options saines
Nourriture de fin de soirée
Plats bio
Petites assiettes
Esprits
Options végétariennes
Vin
Options de restauration
Petit-déjeuner
Déjeuner
Dîner
Restauration
Service au comptoir
Dessert
Sièges
Agréments
Bar sur place
Toilettes
Wifi
Wifi gratuit
Atmosphère
Occasionnelle
Confortable
Romantique
Foule
Conviviale et familiale
Groupes
Planification
Accepte les réservations
Paiements
Cartes de crédit
Cartes de débit
Paiements mobiles NFC
Cartes de crédit
Enfants
Bon pour les enfants
Menu pour enfants
Parking
Beaucoup de stationnement
Riviera Fuga Horaires populaires
Riviera Fuga France Localisation et horaires d’ouverture
Horaires d’ouvertures
Samedi
12h-1h
Dimanche
12h à 17h
Lundi
Fermée
Mardi
Fermée
Mercredi
Fermée
Jeudi
Fermée
Vendredi
Fermée
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Je m'appelle Paul Bocuse, passionné de cuisine et blogueur. Je fais des critiques culinaires et du vlogging en France depuis 5 ans, mais maintenant j'ai décidé de faire la même chose sur le Web. Pour les gourmets de la ville, je publierai le dernier guide des menus des restaurants pour les aider à prendre une décision éclairée.
