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Informations Complémentaires
Nom du restaurant
Chez Fonfon France
Emplacement
140 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France
Hotline de livraison
+33491521438
Nombre de catégories
quatre
Chez Fonfon Menu Starter – Entrees Carte Menu
Article
Prix
Soupe de poissons de roche de nos pêcheurs, croûtons, gousses d’ail et rouille, en 2 services
€32
Rafraîchi aux agrumes, velouté coco concombre
€22
Artichauts cuisinés en barigoule et velouté “Ajo Blanco”
€20
Soupe de poissons
€20
Coquillages du moment gratinés en persillade
€17
Chez Fonfon Dans la plus grande tradition Marseillaise Prix
Article
Prix
La bouillabaisse du Vallon
€62
La bourride du Vallon et son fumé lié à la rouille
€62
L’Aïoli, le vrai
€42
Les pieds et paquets de Pépé Guido
€39
Les petits farcis provençaux Farce à l’agneau
€39
Chez Fonfon Chez Fonfon Main course Menu
Article
Description
Prix
Bouillabaisse du pêcheur (1 personne), rouille et aïoli (relevées selon votre convenance) Loup, daurade, sar, pageot , sol ou rouget Toutes nos grosses pièces sont garnies de fricassée de pommes de terre et de légumes du moment ainsi que d’un riz safrané
10€ les 100g
poisson à l’argile façon fonfon
avec accompagnement au choix
9,00€ les 100g
Loup, daurade, chapon, sar ou pageot Toutes nos grosses pièces sont garnies de fricassée de pommes de terre et de légumes du moment ainsi que d’un riz safrané
10€ les 100g
Homard, langouste, crevettes sauvages selon arrivage Toutes nos grosses pièces sont garnies de fricassée de pommes de terre et de légumes du moment ainsi que d’un riz safrané
Articles les plus vendus de Chez Fonfon Menu France
Bouillabaisse : Un ragoût de poisson provençal traditionnel originaire de Marseille, généralement composé de divers types de poissons et de crustacés locaux, parfumé au safran et à d’autres herbes et servi avec de la rouille (une mayonnaise à l’ail et au safran) et du pain croustillant.
Aïoli : Un plat provençal classique composé de légumes bouillis (comme des pommes de terre, des carottes et des haricots verts) servis avec une sauce semblable à de la mayonnaise à l’ail.
Cassoulet : Une cocotte riche et mijotée originaire du sud de la France, généralement composée de haricots blancs, de diverses viandes comme des saucisses de porc, du canard et parfois de l’agneau, et parfumée d’herbes et d’épices.
Salade Niçoise : Une salade colorée originaire de Nice, généralement composée de tomates, d’œufs durs, d’olives niçoises, d’anchois et de thon, assaisonnée d’huile d’olive.
Opportunités de carrière chez Chez Fonfon France
Chef de cuisine : responsable de la création et de l’exécution du menu, de la supervision des opérations de cuisine, de la gestion du personnel de cuisine et de la garantie de la qualité et de l’uniformité des aliments.
Sous Chef : assiste le chef cuisinier dans la planification des menus, la préparation des aliments, la gestion de la cuisine et la supervision du personnel.
Cuisinier à la chaîne : Prépare et cuisine les plats selon les recettes et les normes du restaurant, en garantissant rapidité et précision lors du service.
Chef pâtissier : Spécialisé dans la préparation des desserts et peut également être responsable de la cuisson du pain et autres pâtisseries servies au restaurant.
Porter de cuisine : soutient le personnel de cuisine en lavant la vaisselle, en nettoyant le matériel de cuisine et en maintenant les normes de propreté et d’assainissement dans la cuisine.
Serveur : prend les commandes, sert de la nourriture et des boissons et offre un excellent service client aux convives.
De l’entreprise
S’identifie comme appartenant à des femmes
Options de services
Dîner dans
Accessibilité
Stationnement accessible aux personnes en fauteuil roulant
Offres
Alcool
Bière
Cocktails
Café
Alcool fort
Options saines
Vin
Options de restauration
Déjeuner
Dîner
Restauration
Dessert
Sièges
Agréments
Bar sur place
Salle de repos
Wifi
Wifi gratuit
Atmosphère
Occasionnel
Confortable
Romantique
Tendance
Haut de gamme
Foule
Conviviale et familiale
Groupes
Adapté aux LGBTQ+
Espace de sécurité transgenre
Planification
Accepte les réservations
Paiements
Cartes de crédit
Cartes de débit
Paiements mobiles NFC
Cartes de crédit
Enfants
Bon pour les enfants
Menu pour enfants
Parking
Stationnement gratuit dans la rue
Difficile de trouver une place
Chez Fonfon Menu France Localisation
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Je m'appelle Paul Bocuse, passionné de cuisine et blogueur. Je fais des critiques culinaires et du vlogging en France depuis 5 ans, mais maintenant j'ai décidé de faire la même chose sur le Web. Pour les gourmets de la ville, je publierai le dernier guide des menus des restaurants pour les aider à prendre une décision éclairée.
