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Auberge Dab France Menu & Tarifs mis à jour 2024
Cuisine Française

Auberge Dab France Menu & Tarifs mis à jour 2024

Paul BocuseBy Paul BocuseApril 19, 2024No Comments6 Mins Read
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L’Auberge Dab France
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Bonjour, Vous recherchez le dernier menu de L’Auberge Dab, alors vous êtes au bon endroit. Voici la liste complète des menus france de L’Auberge Dab avec images et prix.

Contents

  • 1 Auberge Dab Menu France 2024
    • 1.1 L’Auberge Dab Huîtres Carte 2024
    • 1.2 L’Auberge Dab Coquillages & Crustacés Prix
    • 1.3 L’Auberge Dab Plateaux de Fruits de Mer
    • 1.4 L’Auberge Dab Entrées Carte & Prix
    • 1.5 L’Auberge Dab Menu Poissons Prix
    • 1.6 L’Auberge Dab Viandes
    • 1.7 L’Auberge Dab Prix – Choucroutes
    • 1.8 L’Auberge Dab Menu Club Affaires (Prix = 40,00€)
    • 1.9 L’Auberge Dab Plateau de fromages affinés
    • 1.10 L’Auberge Dab Desserts Paris 2024
    • 1.11 L’Auberge Dab Petit gastronome Menu (Prix = 10,00€)
    • 1.12 Articles les plus vendus de Auberge Dab Menu France
    • 1.13 Opportunités de carrière chez Auberge Dab France
    • 1.14 L’Auberge Dab France Emplacement du menu, heures d’ouverture et numéros de contact
      • 1.14.1 Horaires d’ouvertures

Auberge Dab Menu France 2024

  • Huîtres
  • Plateaux de Fruits de Mer
  • Poissons
  • Choucroutes
  • Plateau de fromages affinés
  •  Petit gastronome
  •  Coquillages & Crustacés
  • Entrées
  • Viandes
  •  Menu Club Affaires
  • Desserts
  • Boissons

Si vous souhaitez découvrir des menus plus délicieux sur frmenus.org, cochez Maintenant :Le Tex Mex Menu

L’Auberge Dab Huîtres Carte 2024

ArticlePrix
Marennes Oléron «Pascal Magné» N°3 / les 617,70€
Marennes Oléron «Pascal Magné» N°2 / les 621,90€
Bretagne «Pascal Magné» N°3 / les 616,80€
Gillardeau Papillon N°5 / les 619,80€
Gillardeau N°2 / les 631,20€
Perles de l’Impératrice « Joël Dupuch » N°3 / les 623,40€
Normandie Utah Beach N°3 / les 624,00€
Belons ou Plates N°2 / les 624,60€
Belons ou Plates N°00 / les 631,20€
L’Auberge Dab Menu

L’Auberge Dab Coquillages & Crustacés Prix

ArticleDescriptionPrix
ClamLa pièce4,50€
Moules d’EspagneLes 66,00€
Crevettes grisesLes 100g8,00€
Praires ou PalourdesLes 611,10€
BulotsLa portion12,00€
Crevettes rosesLes 717,00€
TourteauLa pièce18,00€
Langoustines fraîches cuitesLes 526,00€
Homard canadien servi froidLa pièce 500g56,00€
L’Auberge Dab Coquillages Crustacés Prix

L’Auberge Dab Plateaux de Fruits de Mer

ArticlePrixComposition
Sélection d’Huîtres41,00€ / Pers.– 2 plates n°2 – 2 fines de claire n°3 – 2 fines de claire n°2 – 2 creuses n°3 – 2 spéciales n°5 – 2 spéciales n°3
Dégustation42,00€ / Pers.– 3 spéciales n°5 – 3 fines de claire n°3 – 3 creuses n°3 – 3 moules d’Espagne – 3 crevettes roses – Bulots – Crevettes grises
Crustacés60,00€ / Pers.– 1/2 homard canadien – 1/2 tourteau – 3 langoustines – 4 crevettes roses – Crevettes grises
Auberge75,00€ / Pers.– 7 creuses n°3 – 2 fines de claire n°2 – 2 spéciales n°5 – Praires ou palourdes – 3 moules d’Espagne – 1 clam – 1 tourteau – 3 crevettes roses – Langoustines – Bulots – Crevettes grises
Prestige90,00€ / Pers.– 3 fines de claire n°3 – 3 spéciales n°3 – 3 creuses n°3 – Bulots – 5 crevettes roses – 3 langoustines – 1 homard canadien
L’Auberge Dab Plateaux de Fruits de Mer Prix

L’Auberge Dab Entrées Carte & Prix

EntréePrix
Harengs marinés à la moutarde, pickles de chou-fleur, pomme granny10,00€
Œufs bio pochés en meurette11,00€
Avocat crevettes et pomelos, sauce cocktail12,50€
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons aillés13,00€
Pâté en croûte de volaille, pistache et cranberries*14,00€
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille*19,00€
Carpaccio de Saint-Jacques, crème citron vert, œufs de hareng16,00€
Saumon d’Ecosse fumé au bois de hêtre, fromage blanc citron vert21,00€
Foie gras de canard français, oignons confits25,00€
Le verre de Sauternes AOP Bastor Lamontagne (12cl)12,50€
L’Auberge Dab Entrées Carte Prix

L’Auberge Dab Menu Poissons Prix

PoissonPrix
Pavé de thon, sauce vin rouge, fricassée de champignons23,00€
Pavé de saumon, sauce beurre blanc, pommes grenaille et champignons25,00€
Daurade entière romarin et citron, sauce beurre blanc, purée26,00€
Choucroute de la mer Daurade, haddock, saumon, moules, beurre blanc27,00€
Noix de Saint-Jacques à la plancha, crème de crevettes grises, mousseline de chou-fleur32,00€
Belle sole française meunière ou à la plancha54,00€
Homard rôti en coque, sauce chimichurri56,00€

Voir également : L’ANSE SAUVAGE Menu France

L’Auberge Dab Menu Poissons

L’Auberge Dab Viandes

ArticlePrix
Tartare de bœuf « Viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût »20,00€
Noix de joue de bœuf confite, carottes fondantes22,00€
Onglet de bœuf, sauce au poivre vert23,00€
Rognon de veau entier ou émincé, sauce moutarde à l’ancienne24,50€
Andouillette de Troyes AAAAA, sauce moutarde à l’ancienne25,00€
Côte d’agneau « Allaiton de l’Aveyron », jus au thym frais, haricots verts29,00€
Généreuse entrecôte de bœuf, sauce béarnaise32,00€
Magnifique côte de veau, jus au thym, purée38,00€
Filet de bœuf, sauce béarnaise, frites39,00€
Côte de bœuf à la plancha, sauce béarnaise pour 2 personnes84,00€
LAuberge Dab Viandes Prix

L’Auberge Dab Prix – Choucroutes

ArticlePrix
Jarret de porc braisé sur lit de choucroute21,00€
Choucroute de l’Auberge Poitrine fumée, Montbéliard, Morteau, Francfort, Echine de porc24,50€
Choucroute de la Mer Daurade, haddock, saumon, moules, beurre blanc27,00€
Choucroute Royale Poitrine fumée, Montbéliard, Morteau, Francfort, Echine de porc, Demi-Jarret28,00€
LAuberge Dab Prix Choucroutes Prix

L’Auberge Dab Menu Club Affaires (Prix = 40,00€)

Article
Kir pétillant ou Kir au vin blanc ou Américano ou Lillet (blanc, rouge ou rosé)
Harengs marinés à la moutarde, pickles de chou-fleur, pomme granny
6 perles de l’océan, citron, pain de seigle et beurre
Pâté en croûte de volaille, pistaches et cranberries
Filet de daurade, beurre de coques, mousseline de chou-fleur
Noix de joue de bœuf confite, carottes fondantes
Onglet de bœuf, sauce au poivre vert
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix (fabrication artisanale)*
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Fontainebleau mangue et coulis aux fruits de la passion
Plateau de fromages affinés
Café ou Thé
L’Auberge Dab Menu Club Affaires

L’Auberge Dab Plateau de fromages affinés

ArticlePrix
Avec son Roquefort des caves Gabriel Coulet, accompagné d’un verre de Porto LBV (6cl)13,00€

L’Auberge Dab Desserts Paris 2024

ArticlePrix
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix* (fabrication artisanale) – 2 boules6,50€
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix* (fabrication artisanale) – 3 boules9,50€
Crème brûlée à la vanille Bourbon9,80€
Fontainebleau mangue et coulis aux fruits de la passion10,00€
Brioche façon pain perdu, glace vanille10,50€
Paris-Brest11,00€
Tarte fine aux pommes11,50€
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James*12,00€
Les profiteroles de l’Auberge Dab : 3 choux garnis de glace vanille et chocolat chaud13,00€
Pruneaux à l’Armagnac*15,00€
Nos glaces & sorbets arrosés
Colonel Sorbet citron vert, Vodka11,50€
Williams Sorbet poire Williams, Alcool de poire11,50€
After Eight Glace chocolat noir, Get 2711,50€
Irlandaise Glace chocolat noir, Whisky Jameson11,50€
Antillaise Glace rhum raisins, Rhum ambré Saint-James11,50€

Voir également: Saint Sylvestre France Menu

L’Auberge Dab Petit gastronome Menu (Prix = 10,00€)

Article
Filet de daurade, purée ou Steak haché, frites
Glaces ou Crème brûlée
Coca-Cola 33cl ou Jus de fruits 20cl
Jusqu’à 12 ans – OFFERT pour les moins de 6 ans

Articles les plus vendus de Auberge Dab Menu France

  • Coq au Vin : Un plat français classique de poulet braisé avec du vin, des lardons, des champignons et de l’ail.
  • Bœuf Bourguignon : Autre plat français emblématique, c’est un ragoût de bœuf braisé au vin rouge, parfumé à l’ail, aux oignons, aux carottes et aux herbes.
  • Salade Niçoise : Une salade rafraîchissante originaire de Nice, généralement composée de tomates, d’olives, de thon, d’œufs durs, d’anchois et assaisonnée d’huile d’olive.
  • Soupe à l’Oignon (Soupe à l’oignon française) : Une soupe copieuse à base d’oignons et de bouillon de bœuf, généralement servie avec des croûtons et du fromage fondu dessus.
  • Ratatouille : Un ragoût de légumes composé de tomates, courgettes, aubergines, oignons, poivrons et parfumé d’herbes comme le basilic et le thym.

Opportunités de carrière chez Auberge Dab France

  • Chef/Cuisinier : Responsable de la planification et de l’exécution du menu, d’assurer la qualité et la présentation des plats, de gérer le personnel de cuisine et de maintenir les normes de sécurité alimentaire.
  • Sous Chef : assiste le chef de cuisine dans diverses tâches de cuisine, notamment la préparation des aliments, la gestion des stocks et la supervision du personnel.
  • Chef pâtissier/Pâtissier : Spécialisé dans la création de desserts, pâtisseries et pâtisseries pour le menu.
  • Sommelier : gère la sélection des vins, suggère des accords mets-vins aux clients et supervise le service des vins.
  • Serveur/Serveur/Serveuse : Prend les commandes, sert de la nourriture et des boissons et offre un excellent service client aux clients.

L’Auberge Dab France Emplacement du menu, heures d’ouverture et numéros de contact

161 Av. de Malakoff, 75116 Paris, France

Phone: +33 1 45 00 32 22

Horaires d’ouvertures

JourHeures
Vendredi12h00–15h00, 19h00–00h00
Samedi12h00–00h00
Dimanche12h00–00h00
Lundi12h00–15h00, 19h00–00h00
Mardi12h00–15h00, 19h00–00h00
Mercredi12h00–15h00, 19h00–00h00
Jeudi12h00–15h00, 19h00–00h00

Toutes les informations intégrées dans cette réponse ont été recueillies à partir de la source suivante du restaurant L’Auberge Dab :

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Je m'appelle Paul Bocuse, passionné de cuisine et blogueur. Je fais des critiques culinaires et du vlogging en France depuis 5 ans, mais maintenant j'ai décidé de faire la même chose sur le Web. Pour les gourmets de la ville, je publierai le dernier guide des menus des restaurants pour les aider à prendre une décision éclairée.

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